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日常生活中，我们做饭时必须使用食用油。 如果我们做饭的次数少了，食用油就会用很长时间。 食用油的保质期通常为18个月，但很多人不知道为什么食用油的保质期是18个月。 我们来看看为什么食用油的保质期是18个月。
食用油的保质期为18个月。 主要原因是油与空气放置时间过长容易发生反应，进而分解成其他物质，影响食用油的口感和营养价值。 食用油在18个月内永远不会酸败，而且比较稳定。 事实上，瓶装食用油在日常生活中的使用时间为12个月，加上一定的物流、配送和管理，所以规定为18个月。
食用油储存时，为了避免食用油迅速变质，危害人体健康，应注意防止高温。 在高温下，油长时间受热会分解变质，产生有毒物质，可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 每次使用油后，及时拧紧瓶盖，保持密封，并注意防紫外线。 在光照条件下，油会吸收光线中的紫外线，在紫外线的作用下，还会形成臭氧化合物，产生难闻的气味。
注意事项
一定要注意家里储存食用油的保质期。 不要继续吃。 食用油过期后，就会酸败。 在此过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基。 食用它会加速人体衰老，增加患肿瘤、心血管疾病等疾病的风险。 有风险发生。
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